




“生态餐厅”顾名思义,是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内,使顾客在一种纯自然的环境中尽情***、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。生态餐厅的综合设计、景观制作与植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力,是体现生态餐厅的zui大特色之一。 生态餐厅是对温室应用的一项功能拓展,不仅改变了传统封闭的就餐环境,实现人与景观植物,蔬果作物的共生共荣,同时也提高了温室应用的经济效益。作为国内一个经济较发达地区或农业科技示范园区,增设一个特色餐厅是非常必要的,也是增加一项城市整体配套服务功能。而生态餐厅只有相关服务功能配套齐全,才能吸引更多的人气,餐厅的综合经营效益才能得到提高。

问题1:生态园温室大棚餐厅主要结构是什么?
回答:生态园温室餐厅目前以连栋温室为主体,温室主体全部为热镀锌轻钢结构,使用标准镀锌螺栓连接(无焊接)。态餐厅内部的功能分区,通常设有景观区、用餐区、后厨区和服务区四大块。通过在内部加设遮阳系统、通风系统、降温系统、增温系统、智控系统等,来实现温室大棚内部环境的稳定和恒定,为前来就餐的客户提供舒适、舒心的体感环境。
问题2:生态园温室大棚餐厅保温材料有哪些?
回答:生态园温室餐厅目前常用覆盖材料依次为:玻璃、阳光板、薄膜。其中玻璃主要为双层中空玻璃和单层玻璃为主,北方地区生态餐厅建议使用双层中空玻璃,保温、隔音效果较好,南方地区可以使用单层玻璃或中空玻璃(中空玻璃造价更高一些)。
阳光板是目前连栋温室大棚中常用的覆盖材料,保温效果好,使用寿命长达10年以上,相比较玻璃保温效果更好,且更加安全可靠,同时造价比玻璃低,适合南、北各地区使用。

功能结构不合理,运行成本高
目前较大的温室生态餐厅都是沿用生产型温室建造而成的,其结构与功能方面与生态餐厅的结合不太理想。生态园餐厅有条件的自己种植一些特色蔬菜和水果,没有条件的可以采购无公害或有机蔬菜水果,为就餐者提供绿色、健康、放心的饮食,同时倡导消费者关注环保,参与环保,不使用对环境***的一次性筷子、餐具,倡导真正的“绿色”“环保”“生态”餐厅。因为生产型温室的环境控制是一体的,不能分区分点控制,而且其高矮和柱间距也都是格式化的,不利于生态餐厅的景观布置和功能分区。温室生态餐厅的夏天降温费用要比传统的室内餐厅高一倍以上,冬天的加温费用也比传统室内要高得多。追根究底,消费者来生态餐厅消费,主要看重的是生态餐厅优美、舒适的环境,用餐环境是否舒适直接关系到人们下次消费的热情。人与植物对环境的适应性本不相同,生态餐厅是以人的舒适为管理和调控目标的,可以不要直射阳光和温差,但是景观植物、蔬果作物则需要直射阳光或漫射光,需要温差管理。
所以,要打造人与植物都合适的生态餐厅环境条件,如果温室结构和功能不合理,不仅难度很大,即使达到了,维护成本也会较高,严重影响了生态餐厅盈利能力。