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鱿鱼的色泽也渐由白转红，那是酱的原故，鱿鱼的身上不断地冒着香气和光泽。站在一旁的人们，口水可能都滴到地上了。
原本嫩滑无力的鱿鱼，经过炭火这幺一烤，即开始渐渐结实起来。
好的烤鱿鱼，吃起来真是嫩中带脆，口感十足，而表面涂抹的酱汁，在受火烤之后，微咸微辣，还有一些说不出的好滋味，总之那些汁附在鱿鱼身上就是那样地美妙。
老兵小吃培训为您介绍烤鱼：
准备食材
鲫鱼洗净，沥干水份，在鱼身上划几刀
加入料酒、盐、糊椒粉调味，腌制10分钟
食材洗净，土豆、胡萝卜去皮，切小片，洋葱切小块，香菜切小段
把土豆、胡萝卜、洋葱容器里，加入蚝油、食用油、鸡粉调味，搅拌均匀
烤盘里刷上一层食用油
铺上土豆、胡萝卜、洋葱
放入腌制好的鲫鱼，再铺上剩余的蔬菜
烤箱220度预热，预热好后，放进鲫鱼，烤制20分钟
烤好鲫鱼后，加上香菜即可
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