厨房净化设备的风机安装
厨房净化设备的风机安装在厨房内部：优点：减少通风管道污染，只需定期清洗油烟净化设备即可。风机安装在室外：优点：可将油烟净化设备安装在室外，对店家室内空间要求较小。风机安装在厨房内部的油烟净化结构，只不过各个餐饮店之间共用一个排烟管道，将净化后的空气集中排出室外。常用于大型商业中心、美食街、超市等内部含有大量餐饮店的大厦。
油烟机的净化原理是什么
油烟净化器的电源是采用的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要;油烟净化器净化，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味。所以使用效果是非常不错的。油烟机的净化原理是什么，可使油烟由风机吸入油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而集。
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备***少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便；但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。