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肉制品加工中应用到真空油炸技术的以水产品、牛肉干和猪肉干居多。不同的肉制品有不同的预处理工艺。牛肉干是我国的传统休闲食品，广受消费者的喜爱。将低温真空油炸脱水技术应用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，真空油炸后牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸技术，小龙虾真空脱水油炸机，可以很好的保持牛肉干的外观形状，小龙虾真空脱水油炸机生产商，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。
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果蔬脆片是目前新开发的一种果蔬方便食品，该产品低脂肪，高纤维，小龙虾真空脱水油炸机厂家，含丰富的***，采用低温真空油炸脱水，有效地避免了高温对果蔬食品营养成份的***，较好地保持了果蔬食品的原色、原味，产品酥脆可口，小龙虾真空脱水油炸机厂家，香而不腻，有良好的复水性。 该生产线可加工下列品种：苹果、香椒、菠萝、芒果、桃、猕猴桃、杏等水果类和四季豆、胡萝卜、青椒、土豆、洋葱、大蒜、黄瓜、南瓜、木瓜、甘薯等蔬菜类。
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对于营养成分的保留来说，真空低温油炸是一种好的办法。目前市场上销售的果蔬脆片大多数也采取了这种办法。它不仅能大限度地维持食品的色、香、味，还能大程度地保护易氧化的物质和易挥发成分。用这种方法生产出来的产品，含水量很低、保存期长，一般可保存数年以上。我们在购买果蔬脆片时，挑选用这种方法加工的产品，才真正是高营养、低脂肪、低热量的.
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