浓度分类
(1)低浓度啤酒(***all Beer)
原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
(2)中浓度啤酒(light Beer)
原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。
(3)高浓度啤酒(Strong Beer)
原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,德国啤酒批发,稳定性强,瓶装德国啤酒,适宜贮存或远销。






下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳,尽量少用卤腊制品。
啤酒的饮用温度在8-10摄氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,德国啤酒品牌,给人一种特别的口感。
不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量时,德国啤酒,上述物质与其结合,可诱发消化道***甚至肿1瘤。
啤酒的选购方法有哪些?在选购啤酒产品时,应首先选择大中型企业生产的***名1牌产品。名1牌啤酒质量上乘,感官品质俱佳。建议消费者使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒,以免发生玻璃瓶爆裂事故,危及人身安全。
1857年﹐L.巴斯德确立生物发酵学说﹔1845年﹐C.J.1巴林阐明发酵度理论﹔1881年﹐E.汉森发明了酵母纯粹培养法﹐使啤酒酿造科学得到飞跃的进步﹐由神秘化﹑经验主义走向科学化。蒸汽机的应用﹐1874年林德冷冻机的发明﹐使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首﹐已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位於前10名的***见表1 1986年啤酒产量居前10名的*** 。
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