在农村待过的都知道，小时候我们用来做饭的灶台都是请泥工来建造的。建造的时间要3到5天。随着社会的发展，这种灶台已经被取代了。但是如果你还想到那样得柴火饭怎么办？小编告诉你，如今新式柴火灶问世啦。
安全卫生又省钱，替换土灶。义乌友谊厨具商行***定做各种不锈钢柴火灶，烧饼炉，永康饼炉等。我们秉承顾客至上，诚信务实，锐意进取，精益求精的经营理念，坚持质量，诚信的原则.为广大客户提供完善的服务，优良的产品。
欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈！
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灶头一般是要南北方向为好，其高度一般不超过二尺一，超过这个高度，会被认为是这个家庭以后是女性说了算，是由女人作主事人。新灶砌成后，也要再择吉日吉时启用烧把火，叫“发烟”，在新灶倒上一锅油，炸糖枣、炸豆腐、烧猪肉作为三牲供养，同时将几斤谷子炒成爆米花，同样要烧香燃蜡放bianpao敬天地敬神明，上天言好事，下地降吉祥。寓意从此家庭红火、人丁兴旺、福气满门。
下面为您介绍柴火灶：
以前的柴火灶是需要呼吸的，灶膛与烟囱的连接，使灶成为一个与蓝天相接的开放系统，才有云彩般美丽的炊烟，凡俗的人间烟火才能被送上高远的天空。才能有＂大漠孤烟直，长河落日圆＂的壮丽景色。提起烟囱，不禁想起儿时的一段啼笑皆非的往事。
商用柴火灶工作原理
大功率商用大灶台的出现，无疑是厨师行业的一大福音，它具有着众多传统煤气炉不具备的优点，也是因此才被众多单位餐饮所引用，那么，它到底是如何工作的呢?
一、加热原理
柴火灶说到如何工作，自然就少不了加热原理，商用电磁炉的加热原理与传统煤气灶的加热方式是不同的，所有得热源能量都是来自于锅具低部直接产生滴热量啊，而不是根据大灶台自身发热然后间接传导给锅具，正因为如此，所以电磁炉的热效率要比传统炊具的出近1倍，同时它也打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理进行工作，即同过电子印制线路版组成部份产生交流变磁场。
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