***冷库设计一、冷库设计上的缺陷：有些冷库设计厂家及个别的冷库设计人员，由于对冷库防潮隔气保温层的认识存在一些误区，从冷库设计开始就对冷库工程的工作原理以及外部环境的影响存在糊涂认识，认为防水隔气层做与不做，对保温效果影响不大，更有甚者认为做与不做，选用什么材料做没有太大差别，因此冷库设计这一关，把关不到位。而微型节能冷库由于是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平，开发的一种操作简单、性能可靠、效果良好的贮藏设施，在促进农产品冷链发展方面起着积极的作用。二、冷库安装公司的偏见：有些冷库安装公司采用现场喷涂聚氨酯泡沫隔热材料，却不设置隔气防潮层，甚至某些冷库砌体后连水泥砂浆都不抹，直接喷涂聚氨酯发泡层，他们错误的认为硬泡会自结皮，岂不知每次喷涂都把上一层的结皮***，冷热水蒸汽基本在没有阻隔的情况下，长驱直入使保温层受到严重***，冷库库温相当不稳定，给冷库的运转带来极大困难。
冷库行业必须在有关部门的统一协调下，加强整体规划与协调，大力发展冷链物流体系建设。安全性好，防爆冷库采用压力、温度等多重检测保护技术，能的限制表面温度，不正常工况及气密防爆结构泄漏时能停机保护。同时，要防止盲目重复建设，以保证我国冷冻冷藏行业持续健康稳定地发展。总之，从冷库的现状与发展趋势来看，果品恒温气调库发展迅速，低温库所占比例有所增加，适合农户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库以及氟利昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大，冷库设计更加趋于优化，自动化控制程度逐步提高，***安全生产和质量监督等管理部分对冷库的监管力度大大加强。
蔬菜冷库
蔬菜冷库贮藏是***微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。食品在过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞***变化以及生物和微生物变化等。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
冷库安装结束需要***或长时间停用后再次运用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间；运用中应注意硬物对库体的磕碰和刮划。因为能够造成库板的洼陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温功能降低。
冷库由于隔热或密封功能差，导致冷量损耗大
隔热功能差是由于管道、仓库隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温作用不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。其他，在施工运用过程中，保温材料的保温防潮功能可能许被损坏导致保温层受潮、变形，甚至溃烂，其隔热保温才能降低，库防冷量损耗随之增大，库温降低显着减缓。酒店冷库：酒店冷库是属于食品冷库的一种，酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。 导致冷损耗大的另一主要原因是仓库密封功能差，有较多的热空气从漏气处***仓库。一般若在冷库门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不紧密。其他，频繁开关冷库门或较多的人同时进入仓库，也会加大仓库冷量损耗。应尽量避免打开库门，避免很多热空气进入仓库。当然，仓库进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规则温度一般需要较长时间。
