岛式海鲜池:
是一种较好地解决大厅立拄与海鲜鱼池巧妙地结合的方法,具有很好的观赏和寄养效果,水系要多,至少五组以上,以适宜不同品种寄养和展示。鱼池高度不宜太高。
隔断式海鲜池:
一般为观赏池或深水寄养池。应当注意的是,海鲜鱼池设计要大气。
大厅开放式:
一般具备观赏池、寄养池、螺贝池等,水系要多。
超市生鲜区:
一般具备蓄鱼池、深水池、浅水池、干池、冰鲜台等;

酒店海鲜池的注意点
酒店海鲜池实际上就是用人工的方法设计一个近似海洋的小环境,让海鲜在里面存活下来,若是用天然海水就比较简单,但如果用人工海水就必须注意三点:
(1)新池必须消菌和酸碱中和,常用的药剂有草酸、高、开缸剂等;
(2)海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐,因此不能用劣质海水晶或一般的代替;
(3)自来水需静置24小时以上才能使用,或用化学除氯方法(如除氯水)进行除氯;