巴氏杀菌机为标准卧式巴氏杀菌机，连续进料，连续出料，杀菌彻底，温控**。整机采用电加热方式，不用外接锅炉等热源。
设备参数：1）占地仅2-3平方米
2）小单台投料量300-1000升,大单台杀菌量1000L/小时，整机采用电加热方式。
3）杀菌温度：65°C—105°***）温度控制±1℃；温度按需自动控制和调节杀菌温度。
5）灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间。
巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细jun繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。
巴氏杀菌机工作原理： 采用巴氏杀菌法，对各类包装产品蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间，即能起到杀菌效果，又能保证食品的营养成份不在较大温度范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。
软包装咸菜杀菌设备 剁椒巴氏杀菌流水线 杀菌的加热方式有三种，蒸汽加热、导热油加热、电加热，因为导热油温度控制不当会有油呛味，影响物料质量，电加热也会不安全，而且成本高，浪费太多电，推荐用户用蒸汽加热的方式，安全并且成本低。当温度感应器探测的温度高于预设定的冷却温度时，自动开启制冷设备将冷水输送入冷水槽的入水管道以快速冷却水体，当温度达到预设定的冷却温度（≥0 ℃）时，自动关闭制冷机停止冷却。
水箱内均设有蒸汽管对水箱内的水进行加热。每段均有温控装置可检测温度。设备整机结构采用框架焊接，材质均为不锈钢304材质，符合食品卫生标准，喷淋巴氏杀菌机为流水线式，在有效的节省人工的同时，提高生产力。此设备深受广大中小企业的青睐。
巴氏杀菌生产线采用流水线。您只需将包装好的泡菜放在传送带上即可。泡菜沿传送带落入水槽，然后穿过水箱中的传送带。几分钟，泡菜低温巴氏灭菌线保持在设定温度内，完成灭菌时间。灭菌完成后，泡菜低温巴氏杀菌线酱汁泡菜袋上有水。