毛血旺正中的做法
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总去外面吃毛血旺总觉得不干净，不放心，还不如自己在家做比较放心也美味，下面是自己总结的一款比较简单的做法的
将煮毛血旺的材料都准备好，分好 将材料全部切好，放置在一边 将豆芽，鸭血全部水里面过一下，大概5分钟左右 半熟状态 葱姜蒜、老干妈、黄豆酱全部过油炒香，加入水加入调料煮香 将黄豆芽、鸭血、毛肚都全部放进去开始煮开 后撒上花椒大蒜，红油香喷喷的就出锅了 豆芽不要煮的太熟吃的东西可以多加一点没事
特色小吃配方
小吃车的多项
烧烤功能：烧烤***、生蚝扇贝、万州烤鱼、奥尔良烤翅、疯狂烤翅、烤鸭脖、烤猪蹄、烤面筋、大西北烤肉、鸡翅包饭、烤牛蛙等
涮烫功能：关东煮、麻辣烫、成都冒菜、串串香等
铁板功能：铁板鱿鱼、铁板炒粉面饭、铁板豆腐、炕土豆等
粉面功能：酸辣粉、牛肉面、热干面、原汤粉、鸭血粉丝、土豆粉、米线、砂锅粥、砂锅粉面等
蒸锅功能：小笼包、鲜汁大包、蒸饺、肠粉、发糕等
煎锅功能：千层饼、酱香饼、公婆饼、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、台湾手抓饼、卤肉卷饼等
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。
食为先教做铁板鱿鱼讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会***食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
