真***装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。真空室的密封条保持正常才能保证真***装机抽真空工作的正常完成，这是必须的耗材。
真***装机特点：
1.不锈钢材质，清洁卫生，耐腐蚀。
2.封口线为瞬间加热，使密封安全美观。
3.采用***式计时器，可根据包装袋和包装物任意调整抽空和封口时间。
4.消耗品更换方便简单。
5.自动摆盖，生产工人劳动强度低，生产节拍可按需要设定。
真***装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。选用独特不锈钢夹持链条,实用于百般厚度的软膜、硬膜拉伸成型,实行独特包装。
真***装机充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有***霉菌、fu败细jun等微生物的活性。2、调整加热温度依据包装袋资料挑选所需加热温度，将加热温度旋钮调到相应方位。