加工流程：
(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于??18～??50℃速冻10～24h；
(5) 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度??90～??96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；
(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
(8) 喷洒处理：将调味复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
(9) 再次膨化：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；
(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
琥珀核桃真空油炸机设备生产厂家
苹果脆片富含***C、E与β胡萝卜素，可以降低体内不好的胆固醇，有效地预防心脏病和。此外，苹果更是天然的整肠药，能够强健孩子肠胃功能。胡萝卜脆片含有丰富的***A，能帮助眼睛发育，预防夜肓症，病，同时还能防止***，促进骨骼和牙齿的健康。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道、促进***生长发育及视觉红质合成等重要***。该真空油炸机采用国标食品级不锈刚材料制成，具有工效高、稳定、安装使用方便等特点。
紫薯脆片富含钾和***B6，有助于预防***，含钙、镁较多，能防止骨质蔬松症；采用真空油炸机，油炸温度大大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。甘薯有一定的抗作用，富含花青素和硒，有，、、、，抗突变，大便通畅，防止胃肠道病症。热量只有大米的1/3，富含膳食纤维和果胶，可有效阻止糖分转化为脂肪，是理想的***食品。
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1.从健康角度出发，高温油炸产品由于过高的油温，重复使用容易导致致***物质的产生；而低温油炸则不会，低温油炸正常的工作温度为80-120℃之间，避免了高温油炸致***物的产生，属于营养健康的休闲美食。
2.从能源节约的角度出发，高温油炸工作时的油3天就会发生褐变，重复使用，物料的外观颜色受影响，而更换新油则大大的增加了加工成本，算是一种资源的浪费，令企业非常头疼的一件事情；山东新迈工业装备有限公司主要产品有：真空油炸机，压差膨化机，真空洗油罐，速冻机、真空油炸、冷风干燥、蔬菜清洗流水线、巴氏杀菌流水线、洗袋风干流水线、干燥设备等十几个品种。而低温油炸则不会，因为低温油炸由于真空状态下工作温度低，所以长期使用油的颜色不会发生变化，我们低温油炸设备的客户油经常3-6个月更换一次，大大的减少了油的损耗。
3.从产品本身的角度出发，低温油炸的产品不变色，且含油量低，因水分被脱出，所以低温油炸的产品保质期时间长，且低温油炸设备的终产品酸价与过氧化值都不会超标，从理论角度出发也是属于健康绿色的休闲食品。
4.从产品的附加值角度出发，低温油炸因有以上几大优点，且属于当前比较流行的休闲食品，与时代所倡导的健康化美食相符合，所以越来越受消费者的喜爱。
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