中餐灶图片
1、使用燃气具前要仔细阅读便用说明书，按要求正确操作。免空烧原理的节能炉灶：厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。 2、使用燃气设备的房间必须保持通风良好。3、定期检查户内燃气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理。4、对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换:更换钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，严禁用管钳等工具拧迸。
12、安装燃气设施、管道的房间内严禁住人。7、燃气热水器、灶具发生故障时，不要强行使用，需立即请***人员修复。 13、不要长时间使用燃气热水器。14、要教育儿童不要拨弄燃气具开关和划火点灶，防止发生意外。 15、使用燃气具时，要确认燃烧正常后才能做其它事务，使用完毕后，请检查开关是否关好。 16、使用燃气管道设施的单位和个人，不得擅自拆、改、迁、装燃气设施和用具。 17、装修房屋时，不要把燃气设施封闭起来。18、要使用带有热感应器的燃气灶安装自动检测燃气泄漏的安全设备。
使用节能炉灶的节能炉灶：目前，有酒精基节能炉灶，浓铁炉灶和热反射盘式炉灶。烧水时越接近沸点，需要的热量更大，消耗的燃气就更多，所以在烧热水时，不要将水烧开后再兑水，可直接将冷水烧至需要的温度，这样可节省燃气。 通过炉膛的保温和热反射，降低了炉灶的表面温度，并使更多的热量集中在炉膛中，从而确保了燃气的高利用率。使用普通炉头的节能炉灶：普通酒店炉灶通常是明火炉灶。大量浪费气体的原因是燃烧速率低，并且大量气体或燃料没有完全燃烧和损失。使用酒精基燃料节能炉灶可以实现更完全的燃烧。
