肥皂显碱性,我们一定要把它弄到油烟机上,进行涂抹,擦拭
因为肥皂显碱性，我们一定要把肥皂弄碎，然后，弄碎的肥皂在把它弄到油烟机上，进行涂抹，擦拭，这样我们就不需要把油烟机拆卸下来了，要不然这么是太麻烦，而且工程还特别大，建议大家都不要采用，拆卸的方法！那样对油烟机也是一种***！还有就是我们可以用我们平时经常刷碗刷盘子的洗洁精，洗洁精他的用处非常大，他也可以像肥皂一样，不同的就是他需要把叶轮拆卸下来，进行擦拭，只需要用毛巾然后放上洗洁精就可以进行擦拭，效果大家试一试就知道了，非常的棒，我家就是这样用的，真的是不错。
有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订,而且散客也很
有些餐饮业的负责人认为由于饭店每天都有酒席预订，而且散客也很多，不可能每晚停业之后进行清理。为此，他们就自己简单清理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。久而久之排油烟管道内的油垢越积越多，造成消防安全隐患。有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不***的清洗公司。那样就会造成清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到清洗的目的。
烟罩的常规清洗,步就是要清除重污垢,做好灶台的防护避免设
烟罩的常规清洗，步就是要清除重污垢，做好灶台的防护避免设备损坏，使用铲刀彻底清理烟罩内壁、油网、灶台、拐角等处的厚重污垢，使用钢丝绵配合除油剂彻底擦拭，用化油剂浸泡油网，并用进行冲洗。第二步就是要用毛巾把水迹擦干，清洗地面墙壁等，整收工具验收。其次是管道的清洗，一般先要将管道分成几段拆除下来，一些不便拆卸的烟道需要***人员到烟道内部去清洗，一样要清除重污垢，比如在烟道内壁、防火门、风门等处的油污，当然也要进行擦拭和清水冲洗，有些特殊的烟道甚至需要开一个窗口用较长的铲子进行处理。
