面条是我们的主食之一，有时候在超市或市场上购买的面条煮好久都不烂，特别筋道，有人认为里面添加了食用胶，吃多了对身体不好，真的是这样的吗？
其它面条是否耐煮是否筋道主要在于面筋，也就是面粉中的蛋白质，这也就是为什么会有普通面粉和高筋面粉的区别，如果面粉中蛋白质的含量过高，做出的面条就会非常耐煮，而且不容易煮透，会影响口感。而蛋白质含量过低，面条就会缺乏耐性和弹性，煮时容易混汤。检查切面刀里面是不是有干硬面粉或其它杂物，可以使用热水、胶丝擦进行清理，注意不要使用硬物清理，否则可能会使面刀的刃口损坏。
想要使面条耐煮，提高面条的筋度，可以在面粉中加些料，比如加些面筋粉、鸡蛋、。加高筋粉是的选择，因为面条筋度行不行主要在于面筋，耐鸡蛋的蛋白质在结构上和面粉的蛋白筋类似，同样也可以提高面条的筋度。而做面条和面时添加可以影响面筋的空间构造，使面筋构成的网状更严密，做出的面条在煮的时候就不容易被煮烂。下面我们分别来看看各步骤中的细节：1、拌面：拌面是加工挂面的步工序，也是的一步，拌面时应掌握好拌面的水分，应根据使用的面粉筋度来决定添加水的含量，拌好的面应呈松散的颗粒状，用手握可以成团，轻轻揉搓能松散复原即为合适。
我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的***服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论您身处何方，我们都会及时派出本领的手艺人员为您服务，您的满意是我们的愿意！面条机压出的面条质量好不好，跟面粉和水的比例也有关系，加的水少压出的面条比较硬，一般在购买面条机时，厂家会告诉你如何对面粉和水进行配比，以及一些压面条的技巧和经验。完善的***服务是我们一直的追求，能与您合作是我们一直的心愿，也是您较佳的选择。
使用完面条机后，等机器上残留的面团干燥后清理干净，清理时可以使用竹签或者类似物品将缝隙内的面屑扎散掉出来。用湿毛巾将里面的面粉擦干净，清洁完后将各转动部位加油润滑，这样下次使用面条机时就很方便了。
面条机长时间不使用，夹缝里会有些杂质，这样对面条的加工会有卫生问题，可以使用热水稀释点洗洁精，滴到往有杂质的部位，几分钟后，里面的杂质就会软化，再用牙签剔除干净就行了。
***事项：
应定期润滑注油，轴承内的润滑脂一年至少要更换1次，皮带要定期检查，注意磨损和张紧的程度，如果面条机长时间不使用时，要将轧辊和面刀涂上食用油防锈。
我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的***服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品，无论您身处何方，我们都会及时派出本领的手艺人员为您服务，您的满意是我们的愿意！三、面条是***和矿物质的重要来源，含有维持***平衡所必需的***B1、B2、B3、B6和B9。完善的***服务是我们一直的追求，能与您合作是我们一直的心愿，也是您较佳的选择。
全自动挂面生产线六大优势：
一、挂面机烘房热能利用率高，经久耐用。
二、挂面机烘房采用了多台减速机传动(5-6台)(其他厂家多为2-3台)运行更加平稳，不掉杆，可保证以每天掉竿不超过5杆。
三、上架采用机械上架，不掉杆，故障率低。
四、主机采用锥度轴承，检修拆卸方便，避免了检修要将压辊拆卸吊起的问题，即不拆压辊直接更换轴承，单人即可操作，15分钟以内解决问题。
五、烘房风扇采用370w低动力风机，每小时可节约消耗十几个kw，达到了即环保又降低成本之目的。
六、给根机采用单独动力，不卡杆。面条长度、前后整齐度均不停机就可以调整。同时使前后整齐度可，大幅度降低了剪齐机剪下的湿面头量。
我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的***服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上”作为企业宗旨。
