面条机安全操作九要点；
1、操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。
2、本机严禁反转。
3、开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。
4、严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。
5、回头面不能直接倒入面斗内。
6、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等***部位。
7、严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。
8、严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。
9、保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。
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说到面条的口感品质问题，这的一面方面是取决于面条机的品质，一台的面条机必须具备几个特点：方便清洁打理卫生、面条机材质必须达到绿色健康标准、面条机噪音小、面条机工作起来的稳定性、出面快、压出的面具有高劲度，满足这些条件的就是的面条机。
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面条机***事项：
使用完后应将机器上沾的面清理干净，并用湿布将机器擦拭干净，同时将需要润滑的部位涂上润滑油。经常检查皮带的松紧及磨损程度，并及时调整或更换。
为了提高压面条的质量，操作时应由厚到薄逐级调整压辊的间隙，通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。
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