准备好小麦淀粉和温水，小麦淀粉是市面上常见的好，可以买到小麦粉雪连山，用开水来冷却温水，可以使面筋粉更好发酵，口感更好。在温水中加入盐、鸡精和五香粉，用筷子搅拌，然后将面筋倒入一只手，小心缓慢地倒入，用筷子不断搅拌，使面筋粉能够散开，而不是直接粘在一起。然后继续搅拌，就像用手揉面一样，揉几次，揉出没有粘稠的手感，倒出多余的水，用保鲜膜包裹发酵，夏天可以1小时，冬天2小时，不能发酵超过3小时，比浪费还多。一个小时后，我们要把它切成小块。用两根筷子，一根压面筋，不停地扭筷子。你可以用手把它推开。下锅煮面筋，开水下锅，面筋下锅之后，就不能大火煮，要小伙慢慢煮，保证不能沸腾，煮半个小时左右，面筋完全漂起来就可以。然后用签子串起来，改花刀，拉开。准备孜然辣椒芝麻，盐和热油来制作辣椒油。然后把油冲洗或刷干净。你可以把它放在烤箱里烤。这是面筋的制作，不太详细，有些无法用文字表达，如果您有任何疑问，可以联系大面筋厂家或者直接购买成品，质量好，价格便宜，您可以放心购买。
面筋的主要原料就是面粉和谷元粉。自己制作面筋的时候也可以放一个鸡蛋，这样制作出来的面筋会更加的劲道弹牙。制作面筋其实是非常简单的，用一定比例的面粉和谷元粉用水调和好后揉成面团，然后切成条状直接放到锅中用水煮。一般面条膨胀后就基本上熟了，这个时候就能捞出了。制作好的面筋可以采用炒、烧烤、凉拌等方法来进行制作。不同的方法有不同的口感。
凉拌面筋具有很清爽的口感，尤其是在夏天天气热的时候吃一道凉拌面筋是一件非常爽的事情。制作凉拌面筋也是非常简单的。如果不想自己制作面筋就买现成的面筋切块，然后芹菜切段用开水焯一下。面筋也用开水焯一下，然后控干水分备用。用热油制作油泼辣子，然后把蒜末、生抽、醋、香油、花椒油和盐适量和油泼辣子调匀，等面筋彻底放凉之后就把调好的油泼辣子直接淋到面筋上就成功了。
