性能特点：
1.不粘锅：铝合金模具，脱模不用食用油，生产成本小。
2.食品没有黑底和油腻。
3.烙饼机能烙制大饼、烧饼、煎饼、驼机贴、烤鸭饼。
4.也可用于炒饼饼丝饼条的配套设备
单饼机使用时要用干净的抹布把上下压面盘擦干净保持亮度无污渍，禁止任何人到设备后面触及接电处，使用完成用干净抹布把压面盘上面擦洗干净。
单饼机压面盘采用的是铝制压面盘，擦洗干净之后保持亮度，切记不要油啧粘在压面盘上，保持整洁，以便下一次使用。
使用单饼机时确定双手离开压面盘之后再按压启动开关，须确保安全，全自动单饼机的价格，严禁儿童触摸，压面盘高温工作下请勿触摸以防烫到。
单饼是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种特色传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。随着单饼机的出现，大大缩减了人工提高了产量，单饼机简单又实用。
单饼机可以烙出不同种类的食物，具有多功能，用起来方便快捷、可以改善工作环境，减低火灾可能性，减少工场油烟，提高产品质量、没有黑底和油腻，在对食物的色泽和口感方面有很大进步、容易脱模不粘锅，可以减少生产成本。、
单饼在制作的过程中有很多需要注意的地方。烙馍时单饼机的火大小须合适，也要准确的把握翻馍的时间，否则就容易糊。随着社会的不断进步，这个手艺也在逐渐失传，单饼机既简单又容易掌握火候。
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