长沙春飞食品(图)-制作水晶花生豆腐配方-上海花生豆腐配方

花生豆腐料之奶豆腐的营养价值

营养价值：奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，制作水晶花生豆腐配方，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免*力，美容***的佳品。简介：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，*香浓郁，牧民很爱吃，油炸花生豆腐配方，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。形状味道：奶豆腐 因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用。

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水蛋白花生豆腐料豆腐食用注意事项

1、豆腐*好不要生吃，如果是盒装的会好一些，不是盒装的很容易受到污染，不要生吃。

2、***铁的正常吸收，过量摄入豆腐可***正常铁的吸收，严重者可能会导致缺铁性*血。

　　3、过量的豆腐会加重*脏负担，过多的豆腐摄入，产生的代谢产物就会增多，身体产的含氮废物增多会加重*的负担，影响身体健康。

　　4、儿童过量会导致*早熟，其含植物雌*素会造成儿童的*早熟，儿童适当食用。豆制品中含钙高，过多摄入会导致血液中钙的含量过高，会阻碍***对锌的吸收。

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吃水豆腐有什么好处

1、水豆腐蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近***的需要，上海花生豆腐配方，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。

2、脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量，常作为食用油脂的原料。豆油是常用的烹调油之一。

3、水豆腐零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。

4、水豆腐含有丰富的钙，油炸水蛋白花生豆腐配方，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的选择的话，那么豆制品无疑就是第二。

5、水豆腐含B族***，特别是***B2含量比较多。

6、水豆腐富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源

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