新鲜的茶叶用空气能烘干房托说，色泽好。烘干房是利用红外线来照射茶叶，让茶叶吸收红外线后，内部分子间摩擦、碰撞从而使茶叶内外均匀受热以达到烘干茶叶的目的。传统炭焙和远红外干燥机属于此方式。
热风干燥是对流传热为主，传热较快，叶温上升较炒干缓和。在利用热风烘干的过程中，茶叶和热风接触从而受热，叶面的温度升高，叶内的水分流失，以达到烘干茶叶的效果。此外，利用热风烘干需要热交换和湿交换均匀协调地进行。在整个干燥过程中，热风的温度和湿度是决定着干燥效果。常见的滚筒干燥机、烘干机、干燥箱等。
如今微波也得到应用，微波干燥的原理是微波发生器将微波辐射到干燥的茶叶上，菊花烘干房，诱使茶叶水等性分子随微波的频率作用同步高速旋转，使茶叶瞬时产生摩擦热，导致茶叶表面和内部同时升温，使大量的水分子从茶叶中溢出而被蒸发，达到干燥茶叶的效果。
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烘干房环保节能，省工省力，能确保干枸杞果皮褶皱适度，颜色红润，色泽一致，无油果，无残硫，干燥能力大，干燥均匀，成品合格率高。升速干燥阶段，干燥室内温度上升到35℃-40℃，循环风速2.3米/秒，温度37℃-45℃，循环风速1.3米/秒时，热风的传递和鲜果游离水分的扩散蒸发加 快，尤其是果实皮层失水多达百分之50，表皮出现曲皱，枸杞内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发，次期的升速脱水，菊花烘干房厂家，果内糖分浓度加大，抑 制了果内活 化酶的活 性，保护了多糖、***、氨基酸等主要成分不被转化或损失，尤其对红色素保护好，干燥的果实色红质量高，这个阶段历市时20个小时左右。
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