氢氧化钙
生石灰做干燥剂的原理：
生石灰做干燥剂的原理是由于生石灰吸水后能变成熟石灰，化学反应式就是CaO H2O=Ca(OH)2，生成的氢氧化钙能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙和水，用过段时间后，干燥剂中的物质多有氧化钙、氢氧化钙、碳酸钙三种。
有些食品包装袋内的干燥剂是铁粉，铁粉与水、氧气充分接触时容易生锈，生成的铁锈的主要成分是氧化铁，氢氧化钙性质，氧化铁呈红色。铁和水、氧气共同作用时生成铁锈，所以与生石灰干燥剂比较，铁粉除了做干燥剂外，还可做吸氧剂，比生石灰更能延长食品保质期。
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生石灰的化学性质
生石灰，化学名：氧化钙，它的生产原料是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，比如说石灰岩或者白云质石灰岩等都可以用来生产石灰。生石灰为白色或灰白色硬块，易吸收水份，水溶液呈强碱性。生石灰是将主要的成为碳酸钙的天然岩石在适当的温度下燃烧后排解出来二氧化碳后，所得到的氧化碳就是生石灰。
生石灰是传统常用的一种消毒，同时也是可以用作水质、底质的改良剂。因此，在养鱼生产中有着极为广泛的用途，同时在农业作物、果木种植上也有消毒作用，也是建筑材料工业中重要的原材料之一。
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生石灰有什么用途
1.可作填充剂，例如：用作环氧胶黏剂的填充剂；
2.用作分析***，气体分析时用作二氧化碳、二氧化liu吸收剂，新乡氢氧化钙，光谱分析***，高纯***用于半导体生产中的外延、扩散工序，实验室氨气的干燥及醇类脱l水等；
3.用作原料，可制造纯碱、漂*等，也用于制革、废水净化，氢氧化钙及各种钙化合物；
4.可用作建筑材料、冶金助熔剂，水泥速凝剂，荧光粉的助熔剂。
5.用作植物油脱色剂，*载体，土壤改良剂和钙肥；
6.还可用于耐火材料、干燥剂；
7.可配制农机1、2号胶和水下环氧胶黏剂，还用作与2402树脂预反应的反应剂；
8.用于酸性废水处理及污泥调质；
9.还可用作锅炉停用保护剂，氢氧化钙销售，利用石灰的吸湿能力，氢氧化钙标准，使锅炉水汽系统的金属表面保持干燥，防止腐蚀，适用于低压、中压、小容量汽包锅炉的长期停用保护；
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