2004年开始，我国开始施行食品质量安全准入制度，逐渐形成了覆盖28大类的食品市场准入制度，“QS”是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。
由于QS食品生产许可证的申请流程同ISO体系认证类似，所以为了让社会更容易理解接受，郑州联合认证解释QS食品生产许可证为“QS认证”。
食品生产许可证
2010年***质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样，与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。
测量不确定度的概念
《测量不确定度表示指南》(GUM)，***食品生产许可证，即国际指南，给出的测量不确定度的定义是：与测量结果相关联的一个参数，用以表征合理地赋予被测量之值的分散性。
其中，测量结果实际上指的是被测量的估计值。被测量之值，则是指被测量的真值，是为回避真值而采取的。我国计量技术规范JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》中，亦推荐这一用法(见该规范2.3注4)。
须知，真值对测量是一个理想的概念，如何去估计它的分散性？实际上，国际指南(GUM)所评定的并非被测量真值的分散性，也不是其约定真值的分散性，而是被测量估计值的分散性。
据成都市佳味添成饮料科技研究所了解，《食品生产许可管理办法》实施后，新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。“我们给予生产者不超过3年过渡期。”即2018年10月1日及以后生产的食品，一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。
食品、食品添加剂类别编码用-3位数字标识，具体为位数字代表食品、食品添加剂生产许可识别码，阿拉伯数字“1”代表食品、阿拉伯数字“2”代表食品添加剂；第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号，“01”代表粮食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表调味品，以此类推……
办理食品生产许可证需要的费用主要包括厂房设备等硬件费用和咨询费，检验费等软件费用。
1.硬件投入
（1）厂房投入：可以租赁，建议是工业区，建议有土地手续，或者能开具土地证明。
也可以自建，不能在居民区，上海食品生产许可证，不能在村子里面或者离村子比较近。
要根据***要求，隔断和装修，食品生产许可证办理，完善洗手消毒、留样、化验、原料、配料、加工、包装、成品库等配套设施建设。
（2）生产设备和检验设备
根据自己的工艺，食品生产许可证多少钱，能够将产品生产出来，接触食品原料的材质建议是不锈钢的。
检验设备，根据审查细则和执行标准确定出厂检验项目，从而确定需要购置哪些检验设备，一般几千元。
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