1.采用小口径喷射燃烧器与大直径换热管相结合，使煎炸油单位换热面积热功率传递小于每平方厘米3个要，从而延长换油周期。
2、采用浸管加热方式，加热均匀，解决局部过氧化物现象，保持油炸色好，新型杏仁油炸脱油机自动，有效提高炒菜质量，根据不同食物自动控制温度。
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