凉茬机-久鼎酿酒设备-卧式移动凉茬机

凉茬机的作用是啥？在制酒加工过程中普遍应用凉茬机，在谷物沉积后入窖前必须开展配糟、加曲的实际操作，酒厂用凉茬机，在这里另外必须将温度降至入窖的适宜温度。将谷物迁移至打茬机安全通道，配糟后由凉茬机往返滚动拌和几回，再由安全通道正下方离心风机风机做到减温目地，以后加曲后便可入窖发醇。

本发明专利的关键目地是为酿造酒全过程中的配糟、打茬等实际操作出示配套设施机器设备，致力于降低酿酒过程因其凉茬机应用而导致的原料奢侈浪费、安全生产难题及人力资本。

凉茬机生产流程苞米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→发酵糖化→配糟入窖→发醇→水蒸气蒸馏→制成品凉茬机蒸粮工艺流程(1)泡粮纯谷物制酒设备

打茬机哪个好泡粮时要先水时粮。先放人90℃之上的开水(粮水占比约为1：2)，加上粮拌和。泡茶温度为73～74℃，不少于70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡茶后至人甑的干发時间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。

(2)凉茬机初蒸(别名干蒸房)撮粮人甑至圆气的時间宜短，一般不超过50分鐘，从圆汽具有渗闷水止的初蒸時间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮時间，木薯淀粉外流。

(3)凉茬机闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，時间为6～十分钟，不必太慢，使兑水后甑面温度达72～73℃，不超过75℃，不少于70℃，水流量掺到距第二次必须掺到的水位线线15～20cm为宜；第二次用70℃冷却器水从甑底掺入，兑水时甑面温度比底层高，兑水時间为20～三十分钟。闷水提温在80℃之前要快，规定在2～2.5钟头内烧无上温度压火，不必很慢。作高温度95～96℃，不超过96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一种用以夏天或吸湿容易的粮籽，别的时节和吸湿比较慢的粮籽要用后面一种，使熟粮泡透。留意防止在96.5～98.5℃压火，压火后应拌和盖严。温度高的可敞蒸15～二十分钟，低的可敞蒸5～十分钟，至白心1～2成时加水。100Kg干食的出甑熟粮重为：夏天275Kg，冬季285Kg(原材料含水量13％，并扣减糠壳重)。当配糟酸值过大时，熟粮水份可。

立式挪动凉茬机的生产安全应用表明：

一、机器设备前要主要查验打茬机各部位，零件是不是有松脱状况，如发现，需调整 后才可机器设备。

二、机器设备时，卧式移动凉茬机，打茬机跑车轱辘与钢轨空闲地以打茬机与运动轨迹往返奔波时应是标准。

三、凉茬机出产掘进工作面为2.4*14m，每车次加料量为1500—2000KG。

四、打茬机机器设备结束后，务必先开展试工作中五分钟上下，查验各部位是不是有杂音状况展现，如发现杂音应停车维修，待试工作中一切正常后，即可投入一切正常出产应用。

五、应用全过程中，应经常留意有没有异常声响，晃动是不是增加，如发现杂音应立即停车维修。

六、凉茬机投入应用后，应定时执行查验地脚螺栓有没有松脱，凉茬机，零部件有没有毁坏，如发现应依据详细情况维修或更换零部件。

七、在应用全过程中，滴油部位应定时执行滴油，小型凉茬机，一般每三个月注无盐黄油一次，以保证打茬机各传动系统不谈润化一切正常，降低损坏。

八、凉茬机若长期性停止使用从头开始投入出产应用时，要从头开始开展查验，并根据试运行工作中一切正常后再投入出产应用。