大白猪肉质：地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉(即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉)发生率高，中国地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。大白猪适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。
那么如何养好公猪呢?
1，种公猪的日粮必须以精饲料为主，猪苗的价格，适当搭配青饲料;少用含碳水化合物多的饲料，防止猪体过肥;不要喂太多的粗饲料，以免把公猪的肚皮撑得过大，妨碍配种。
2，饲料中蛋白质含量应不少于15%。 动物性饲科的蛋白质含量较高，在公猪配种繁忙时，应加喂小鱼、鸡蛋、鱼粉、鱼下脚料等动物性饲料，作为蛋自质的补充训料，以提高猪静液的品质。同时还要注意***的补充。
3，要给种公猪适当的运动场地，让种公猪动起来，威海猪苗价格，以促进食欲，猪苗批发价格，增强体质，近期猪苗价格，有利于提高静液的质量和精的活力。要单槽饲养种公猪。混群管理，配种前半个月要打牙，以免公猪互相打加咬伤;不要把公猪和母猪混养，以免降低公猪的性机能，影响正常配种。
长白猪种猪要求：
符合种用价值的要求。有种猪合格证，耳号清楚可辩，档案准确齐全，质量鉴定人员签字。按照***要求出具检疫证书。不仅纯种长白猪生产性能优，当用来与其他猪种杂交时，也有良好的性能表现，可以有效地提高后代的产仔数，降低背膘厚度。在现代养猪生产中，长白猪是任何杂交组合中不可缺少的猪种，无论那一个配套系也离不开长白猪。 在引进猪种中，长白猪是优的母本猪种，也可以用做父本猪种与地方猪种杂交，提高生产性能，生产商品肉猪。
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