越来越多的人喜欢喝咖啡，可是你知道咖啡是怎么来的么？
咖啡树是属***科常绿小乔木，我们平常饮用的咖啡是咖啡豆经过烘焙，在配合各种不同的烹煮器具制作出来的，家用咖啡烘焙机，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁儿，在经过咖啡烘焙机烘焙而成，所以咖啡有一股苦涩的味道。
今天来给大家说一下品尝咖啡的小窍门
1、 趁热喝，91℃到96℃散发原味浓香，85-88度饮用。
2、 喝一口黑咖啡，感受纯味。
3、 正式喝之前，先喝一口冰水，咖啡味道鲜明地浮现出。
手冲咖啡比例小教程
按照比例1：15来说，一份咖啡粉的量是15克，水和咖啡粉的比例1：15，15*15就知道所需要的水是225克。
【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量)
【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5)
【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5)
刻度对了，但是泡煮比例不对，也不易冲出美味的咖啡。在冲泡过程中需要反复的试喝，还有进行浓度检测。后得出手冲咖啡的冲泡比例，即咖啡豆量比上黑咖啡毫升量，介于1：12-1：13之间，这相当于欧美四大金杯系统，咖啡豆克量比上生水量的1：14.5-1：15.5，命中“金杯方矩”萃出率18%-22%以及浓度1.15%-1.35%的黄金区间，而不至于泡出味道纠结在一起的浓咖啡或者水味太重的稀薄咖啡。
所以大多数的手冲咖啡爱好者的冲泡比例，是在1：15-1：16，即“金杯准则”1：16.5——1.18.5。
奶精分植性奶精和乳脂肪奶糖，植物性奶精较淡，比较适合淡炒的咖啡，而乳脂肪奶精则较合适深炒的咖啡。
糖分砂糖、方糖、葡萄糖、细粒冰糖、黑砂糖等，精品咖啡烘焙机，砂糖不会***咖啡本身的风味，咖啡烘焙机，黑砂糖能使咖啡的味道更浓郁，味觉更刺激；方糖带有的味道；葡萄糖加多了则有苦味，全自动咖啡烘焙机，细粒冰糖可能会抢去咖啡的风味。在了解咖啡伴侣则可能给咖啡带来的改变后，我们也能更好地对其进行取舍，来调制更适合自己口味的咖啡
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