在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话：“桂林米粉，大型米线机厂家，是世界快餐业的鼻祖；桂林米粉，是中***文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的见证。”
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。历史课追溯到秦始皇占林桂林的时候~由于当时北方的士兵再桂林作战~吃不惯南方的米饭~所以~当时的人就用米磨成粉状~做成面条的形状~来缓解士兵的思乡之情！其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，吕梁市米线机，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口
米线机制作的米线是中国的一种古老的食物，小型米线机在使用时要选用好的大米，制作过程要经过发酵，磨浆，滤条，蒸粉，压榨等工序制作的线状食品，米线机制作的米线是云南百姓喜爱的食品之一；传统米线机的加工费事费力，米线机的出现缓解了市场压力。
鸿睿机械生产的米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，双筒自熟米粉米线机，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。
桂林米粉根据做法不同，不锈钢商用大型米线机，有着截然不同的味道。至于它与其他米粉的区别，你一吃就知道。炒米粉吃的是韧性，汤粉吃的是顺滑，凉拌粉吃的是辣味的爽劲......而这一切的前提取决于米粉的质感，光滑的米粉可以增加米粉的爽滑，而质量差的米粉则完全相反，时间久了必定影响生意。
鸿睿智能型一步成型粉丝机生产的五谷健康粉丝受到们的高度评价。这意味着鸿睿粉丝机及其生产的五谷健康粉丝已进入消费市场并被认可。
鸿睿机械制作的米粉机通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热将原料熟化，再经螺旋挤压聚合而成型，不用蒸煮，出机即熟。鸿睿多功能米粉机的设备优势有哪些呢？马上就为您介绍。
1、ling先工艺自动化：多级变速机构，双缸双螺旋自动熟化，出机即熟，一次自熟成型，仪表监控，操作简便。自动压料，一般玉米大小颗粒不用粉碎不用研磨，直接下料。无须粉碎/研磨及蒸煮设备。
2、一机多用功能全：更换模具可生产多种规格的米粉（米线/米粉/切粉等）、玉米面条、小麦面条、薯类粉丝、豆类粉丝等，还可制作年糕、糍粑、冷面等。广泛适用于大米、玉米、小麦、荞麦、高粱、甘薯（红薯/苕）、马铃薯（土豆）、豌豆、绿豆等一切含淀粉粮食作物。
3、an全卫生性能好：全封闭结构，机电一体，外观紧凑流畅，丝/面/片/糕等产品经本机高温/高压/密制成型，符合食品卫生标准。
4、生产快成品率高：1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤，从投料到出粉仅需几分钟，大大降低了生产成本。
5、风味纯正食用方便：所产鲜粉韧性强、弹性好、长浸不断，开水中略烫加拌佐料即可食用。杂粮粉丝口感爽滑、久煮不糊，长时间存放不变质，便于储运。
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