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红豆：清心火、补心血

中医认为红豆清热祛湿、、清心除烦、，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。李时珍称红豆为“心之谷”，六安五谷杂粮，红豆既能清心火，也能补心血。

另外，红豆粗纤维物质丰富，五谷杂粮厂商，有助降、、改善心脏活动功能等。

红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能。是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

五谷杂粮--燕麦

燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，五谷杂粮批发，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的。更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。

五谷杂粮的聪明吃法--中、老年人

●中年人怕胖，身材一走样，慢跟著来。可以薏仁(30克) 南瓜、冬瓜(各50克) 小鸡腿，一起煮汤，适量用盐调味，除了、除湿、消外，还可促进体瘦素，抑制脂肪堆积。

●老年人要保护脑细胞，如果没有问题，可多吃黄豆(因为富含大豆异黄酮)，可以大豆(30克) 芝麻(5克，现炒现磨) 核桃(30克) 200cc的水，先用果汁机打碎，再倒到锅子里加300cc的牛奶一起加热即可，一周吃两、三次。

●另外，老人家容易，晚上可吃小米粥(小孩子如有，也适合吃小米粥)；或把小米粥加陈旺全口中的“长寿果”花生，长寿瓜“地瓜”一起煮。

●小米还有镇静的作用，小孩子不好睡，晚上也可吃些小米粥。