汽水饮料
汽水是英国化学家兼牧师约瑟夫·普里斯特利（JJ.Joseph Priestley， 1733-1804）发明的，他比较为人所知的是发现氧气（另外有一个说法是一个叫马和的中国人发现的）。
汽水其实只是一种清凉饮料。其中含有二氧化碳，配有适量的糖﹑柠檬酸﹑香精﹑食用色素等，把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。
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不含酒精饮料大致有以下几类：
茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。
乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
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中国式饮料
中国式饮料首i选凉茶饮料，中国式凉茶中国人自己的饮料。2005年底，凉茶已入选为***非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入***首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是***i药文化中的一个分支，***饮料招商加盟，是岭南饮食文化中的重要一环，***的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范***凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至.今正是因为街头巷尾的上万家凉茶。***非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。
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