粥文化
粥，是我国饮食文化的精粹之一，早在六七千年前，祖先就开始以粥充饥，周代记载黄帝始烹谷为粥。2500年前始作***，《史记》扁鹊仓公列传记载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病，汉代医圣张仲景用热稀粥助药力。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“***”高度融合，进入了带有人文色彩的“***”层次。南宋zhu名诗人陆游（1125—1210）曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致shen仙。”他享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥***是yan年益寿简便有效的妙法。北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的di一妙诀。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。
脾胃不好的人，适合加红薯煮粥；燕麦粥有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。在五谷之外还有许多杂粮，如加入红豆、红枣、莲子、桂圆，可增强养心、bu血效果；加入黄豆、山药、山楂、白豆，利于健脾胃；这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。绿豆、枸杞则能使yang肝、hu肝***增加。肠胃功能较弱或***患者，喝粥有利于调养肠胃。
春夏可选用龙眼枸杞粥(枸杞、橘皮、粳米)健脾yang肝祛湿，秋冬可选用腊八粥（百合、红小豆、栗子、核桃肉和梗米）补肺养。
燕麦双米粥的做法
这是用小米、糯米、燕麦片作食材煮制的粥。源于小米、糯米、燕麦都是很利好的食材，因此，这款粥具有，，***，补钙，改善血液循环，降低胆固醇，，提高等诸多***。家里有小朋友的，也可以给儿童、***喝的哦。
1准备糯米、燕麦片。
2糯米、燕麦片洗干净，用冷水浸泡30分钟。浸泡后一是容易熟，节省时间。二是粥的口感更好。
3煮锅加水，糯米、燕麦片入锅煮。烧开锅后转小火煮。其间要适时搅动。
415分钟后，小米洗干净入锅同煮。其间还要适时搅动。
5粥熟后加枸杞。
6关火焖5、6分钟后盛出享用。
小贴士
小米比较容易熟，要晚些入锅。 关火焖5、6分钟粥更稠，口感更好。
韭菜虾仁粥的做法
1准备好所有的食材。
2大米淘洗干净清水浸泡20分钟.
3大虾去壳和肠线加入胡椒粉，料酒拌均匀。
4然后开水焯烫一下备用。
5韭菜洗净切段备用。
6沙锅中水烧开倒入大米。
7搅拌均匀大火煮开。
8加盖小火慢熬。韭
920分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。
10米已经熟烂。
11加入虾仁煮上3分钟。
12加入盐。
13加入胡椒粉调味。
14再放入韭菜。
15搅拌均匀煮上1分钟关火。
煮粥宜开水下米，即可防止占底也能使米熟的更快。 煮粥米微烂的时候加入一些色拉油搅拌继续煮至，可使成品粥色泽鲜亮入口香滑。 虾仁加一些胡椒粉和料酒去腥味，在用开水焯烫一下，这样处理过的虾仁煮粥可减少腥味，粥品味道更鲜美。