餐饮企业选择好油烟净化器之后还需要正确的安装，油烟净化器效果好不好，与安装息息相关。安装尽量还是得咨询***的安装师傅。（如选择的油烟净化器风量和灶头数量是否对应，风机是否匹配合理，管道的长度是否合适等，都会直接影响小餐馆油烟净化器效果），再次，提醒别以为安装油烟净化器之后就完事了，任何设备都是需要清理、维护、***的，为保障油烟净化器发挥自己本身的净化效果，更好的净化油烟废气。
厨房净化器安装不合理,导致风机使用不当、管道长度不合适
厨房净化器安装不合理，导致风机使用不当、管道长度不合适，从而影响油烟净化效果。（1）油烟净化设备应按照厂家安装标准进行安装，根据设备风量确定油烟管道长度，风机的大小；（2）净化器的风量应大于风机的风量，并与风机同开同关，确保安全和净化效果；（3）油烟净化器应安装在风机前，进风口处要笔直，设备箱必须安全接地;（4）室外安装油烟净化设备，应做好避雨、防晒措施，确保设备的使用寿命更长；
油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的***少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于粒径较小的粉尘，净化，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
