蔬菜防雾袋主要由袋体和两根负重带两部分组成，其中袋体的内侧壁或外侧壁上设贴袋，贴袋由袋片连接在袋体的对应侧壁上形成；收藏皮夹主要由一夹面、二夹面和封口结构组成，一夹面与二夹面在外周一侧的边缘处连接，一夹面与二夹面折合形成夹体，封口结构设在夹体的封口处；在蔬菜防雾袋打开状态下，一夹面与二夹面固定在袋体底部，在蔬菜防雾袋收折状态下，蔬菜防雾袋收藏在一夹面、二夹面和封口结构构成的收藏皮夹空间内。
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水果和蔬菜在采收后仍有生命，需维持其正常的新陈代谢，才能保持其新鲜品质。因此按照不同果蔬的***结构及生理活动特征，控制其呼吸代谢，减少水分丧失，保护果蔬***的完整性，具体保存方法要选择蔬菜防雾袋。蔬菜防雾保鲜袋可以减少蔬菜水分的丢失，保证蔬菜产品的新鲜感，这样就会让买家更有购买的欲望，从而增加商家的销售。
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为什么可以使用塑料防雾袋进行保鲜
其实使用这种塑料保鲜袋保鲜。这是因为能够降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，通过这种方法，可以使得蔬菜水果能够处在休眠的状态中，保存它不会受到腐烂的影响，从而延长它的贮存期，但是在使用的时候，也是需要知道，其实它的贮存时间是不能过长的，毕竟这些都是有机食品，含有大量的水分，里面具有丰富的营养物质和酶类，当在对它进行贮存的时候，就会迸行着很强的呼吸活动，这是我们需要知道的。
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