挂面机容易清洗部分可先清洗干净，擦干。需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。挂面机清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据挂面机钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去挂面机面粉等残渣。将机器部件还原。
加水量过高，山东挂面机设备，面团过于潮湿，挂面机，会给辊轧、切条造成困难，而且，过于潮湿挂面机的面条在悬挂烘干时会自重拉伸而断条，还会增加干燥时的能量消耗。由于在挂面机和面过程中，机械力的搅拌、摩擦作用会使面团温度有所升高，陕西挂面机***，和面水温通常掌握在25℃~30℃左右，不超过40℃。面粉吸水、原料混匀需一个过程，山西挂面机安装，一般时间控制在15~20min左右，不得低于10min，否则面条成品酥断。机械加工速度转速采用70~110rpm，目前生产上普遍使用的和面机有立式和卧式两种，立式和面机容量较小，卧式和面机具有挂面机单轴和双轴之分，小容量的为单轴，大容量的为双轴。
轴承内的润滑油脂一年要更换1次，挂面机定期检查皮带的松紧和磨损状况，如需更换时要及时更换新皮带，长时间不用面条机要把两轧辊和面刀的表面涂上食用油，防止生锈。挂面机操作时间久了之后都会出现不同程度的设备磨损，尽管现代科技挂面机已经尽力减少设备的这种磨损，但是由于设备寿命的限制，这些磨损挂面机很多时候却是无法避免的。今天我们来了解一下对于挂面机都有哪些容易造成磨损的情况。
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