夏天来了，我们该怎么选购食品级干冰？
二、食品上使用的干冰质量标准十分严格
真正食品上使用的干冰国际标准要求十分严格，指标共有22项，其中对二氧化碳干冰的纯度要求很高，杂质含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）级，如总硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），总烃含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制备能够达到国际标准的干冰难度很大，卫生只是食用安全的一个部分，而保证食用后安全可靠来的更重要。
近些年，作为一种新型保鲜剂，干冰在食品行业火了起来。比如航空食品的保存，酒店里龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。再如，在食品仓库或火车冷藏库中放一些干冰，既可以降低温度，又可以使***无法繁殖，从而保持鱼、肉、水果的新鲜。
从原始社会开始，人们都知道用冰块来让食品长期保鲜。几千年后的今天，人们用干冰来代替冰块，是因为干冰保鲜的效果更佳，这是为什么呢？
为什么用干冰保存食品比用冰块更好？
干冰虽然看起来像冰块一样，但不能像对待普通冰块一样赤手去取或拿。因为干冰能制造-78.5℃的低温，使周围温度降到-20℃左右。干冰与***直接接触稍长，会引起***皮肤***。
对化学有一点了解的人都知道，干冰是固态的二氧化碳。把二氧化碳气体加压和冷却后，它会变成无色的液体，如果继续降低温度，再经过压紧，便可制成干冰。
干冰为什么能降雨?
未来是一个“高科技 高艺术”的世界，如果说艺术是人类的心灵鸡汤，那么科学就是人类的营养食料，二者缺一不可。孩子天生就是科学家，对于探究世界有满满的好奇心，而科学实验——既可以满足孩子边玩边学的需要，又可以培养孩子的动手能力。今天就和你一起开启有趣的《干冰泡泡》实验之旅吧。实验原理干冰是在高压下制造出来的固体二氧化碳，在我们正常环境温度里，会又变成二氧化碳气体。
