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移动餐车的市场分析

据中国烹饪协会介绍 ，尽管 人们对早餐需求较为旺盛 ，据不完全统计 ，2017 年市场需求超 过了 1200 亿元 ，还在以每年 14％的速度增加 ，但事实上市场(专指正规的餐饮企业 ，如快餐店 、移动餐车等供给量不足一半 。具体到移动餐车 ，其市场份额仅 占国内早餐市场 的 2．9％，像杭帅1每天约有 600万人吃早餐 ，而电动餐车"gt;移动餐车只有 130 余辆 ，根本无法满足市场。据、l 内人士介绍 ，麻辣烫小吃车，至少有 400 余辆车才能满足当地 前场需求。这还仪仅是早餐市场 ，若是将午餐市场(专指在街边小贩购买午餐的消费市场 )计算在内，市场空间巨大。

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