把螃蟹壳铺到空气炸自带的小锅底部，再均匀放入腌好的螃蟹。
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把刚煮好的香辣调味汁连同食材一起倒在小锅里，让螃蟹能均匀地被调味汁包裹。
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空气炸 180℃预热 5 分钟，把小锅放进炸篮里，180℃烤 20 分钟即可。烤到一半的时候把锅底的螃蟹往上翻拌一下，使之均匀受热。 出锅时连同锅底的汤汁一起倒出装盘，味道更好。
现在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸还是清蒸，实在太单调了，小编专门整理了螃蟹做法大全，让你以后吃蟹不再单调！
生滚花蟹粥
食材：花蟹、大米、姜丝、葱花、盐、鸡精、香油
做法：
1、花蟹洗净，剖壳剁块，威海聚味斋香辣蟹，大米洗净备用
2、砂锅置火中，以二比八的比例放入大米和清水
3、大火煮开后转用小火继续熬煲
4、煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲
5、煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀
6、淋上少许香油，撒上葱花即可
香辣蟹
食材：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法：
1、活肉蟹从腹脐处取壳，聚味斋香辣蟹加盟连锁店，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿
2、洗净后，将蟹斩成八块，聚味斋香辣蟹加盟条件，加入适量精盐，料酒拌匀
3、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟
5、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香
6、掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹
7、后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精
8、烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡
9、后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘
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