腊制品烘干房腊制品烘干房
腊制品烘干房腊制品烘干房晴天采收的香菇起始温度可以为40℃，粗脱水时间3-4小时即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，粗脱水时间应为4-5小时。2)物料的各种物理特性包括密度、堆密度、粒径分布、热容以及物料的粘附性能等。此期因香菇湿度大，细胞尚未，温度不能长时间低于35℃，且应开大进风口和排风口，使湿气尽出，温度均匀上升，每小时升1-2℃。
⑵***烘干机干燥阶段。子实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。
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1、物料性能及干燥特性
1)物料的形态
大至成型的木材、陶瓷制品以及片状、纤维状、颗粒状、细粉状直至膏糊状和液体物料，都是工业上需要烘干的物料。故选择烘干设备应首先依据物料的形态。
2)物料的各种物理特性
包括密度、堆密度、粒径分布、热容以及物料的粘附性能等。粘附性能的高低，对进出料和某些形式的烘干机的工作有很大的影响，粘壁现象严重时烘干过程无法进行（如煤泥，污泥，石膏等物料的烘干要特别注意）。
腊制品烘干房腊制品烘干房特点
※真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。
※蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。
※蒸发器热损失少。
※在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物混入，符合GMP要求。
※属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。※采用冷凝器，可有效回收物料中的溶剂。
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