关于冷库耗电量的知识，以200吨保鲜冷库为例：200吨保鲜冷库一般的总立方数在800~1000立方左右，如果冷冻食品肉类等，在800立方左右，果蔬类一般估算按照5~6立方米一吨进行计算，保鲜冷库电费不同的温度范围也不一样。200吨冷冻的每小时耗电量大概在36kw，200吨保鲜冷库（2~8℃冷藏库）的功率是26kw,冷库一般按照每天运行10小时进行计算，夏季运行时间较长，冬季时间较短。保鲜冷库（2~8℃）冷库日平均耗电量为260度电；
冷凝器及压力控制的选择
1）压缩机的功耗来源于凌宁温度。设计冷库应根据冷库的具体条件选择冷凝器。冷凝器主要分为水冷凝器、风冷凝器、蒸发式冷凝器。
2）根据环境温度的变化，比如白天和晚上、冬天和夏天，温度有差异的情况下，调节冷凝器马达的开启数量，可以降低冷库的功耗，达到节能的效果。
保温材料的不同，对温度流失的速度有很大的影响。主要取决于保温材料的结构和密度。保温效果好，那么冷量损失慢，制冷压缩机工作时间久短。节能省电就更明显。
农产品采摘后仍是一个，还会进行新陈代谢损耗营养物质，同时在微生物、酶等作用下分解等。另外在现代化物流的带动下，源产地农产品有效实现了远销和外销，这对农产品采摘后的及时正确处理提出了严格的要求，否则流通环节的腐损率将进一步造成商品品质和经济效益降低的后果。一般来说，温度越低的环境中，农产品自身的营养消耗就越小，病虫害危害也越小，那农产品的品质保鲜时间也就越长了。
在冷链技术还不够发达和普及前，有许多简易低温环境建设方式是找一个自然温度比较低而稳定的场所贮藏农产品，来延长产品的保鲜期，如山洞、土窖、背阴处等。但是这些简易的方式不能任意控制温度，并且环境内温度不稳定，容易受外界因素影响，因此并不能达到预期的保鲜效果和保鲜时间。因此，利用机械制冷安装的稳定库房环境就成为了农产品品质保证的得力助手。