19世纪初﹐英国的啤酒生产大规模工业化﹐年产量达20Ml。19世纪中叶﹐德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法﹐酿出的啤酒由於风味好﹐逐渐在***流行。目前在德国﹐92%的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令﹐严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度﹐而且由於实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养﹐从而提高了啤酒的质量﹐成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆﹐17世纪初由荷兰﹑英国的新教徒带入啤酒技术﹐1637年在马萨诸塞建立了初的啤酒工厂。不久﹐啤酒作为近代工业迅速发展﹐使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪﹐酿造学家相继阐明有关酿造技术。
维护心脏健康：适度饮用啤酒，可降低患心脏病的***，德国扎啤，生活方式中健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%—60%。保护血管：适量喝啤酒的高血1压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止形成，预防缺血性脑中1风。降低糖1尿病风险：适度饮用啤酒会增加胰岛素敏***或消1炎作用。
提高认知能力： 65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料，和禁酒、酗酒相比，患老年1呆症的风险较低。使骨骼强壮：适度饮用啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。 保持活力：每天喝1—2杯酒的人，风险似乎减低，德国扎啤多少线，这是由于啤酒起到了起到预防冠1心病和中1风的作用。
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啤酒还有许多其它***，例如，用半个柠檬捣碎与一茶匙蜜糖与啤酒一起搅匀敷在脸上，德国扎啤代理，闭目养神20分钟，能清除掉脸上的死细胞，使皮肤细嫩光滑，防止出现和加深，使人容光焕发；啤酒洗头可去除头悄和防止1脱1发；用啤酒来浸脚，每周二次，可治脚1气病；将毛巾蘸啤酒擦冰箱或玻璃器皿，可除去垢积，使其光洁如新。
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