***残留的小知识
近年来，我国***逐步加强对***的监管，越来越重视食品安全问题，也颁布了一些相关措施，对于食物***残留问题制定了相关的标准，可以看到，老百姓的饮食安全在逐步改善。
正常的种植过程中，***的施用在所难免。只要按照标准的生产程序执行，***残留一般都可以做到对***无害。但是因为蔬果的特性，残留会有一定的差异。小蔬在这里给大家普及一下。
一棵叶菜中***残留，根部的***z多，其次是茎部，然后是叶和果实。
蔬菜中常见的***残留主要有有机磷***和氨基甲酸酯类***两大类。据相关部门统计分析，我国目前***的年用量是世界首位，有70%蔬菜被有*毒的有机磷类***污染过。***残留检测***盒（酶***率法）配合***残留速测仪器检测蔬菜水果等食品中***残留1、***溶解前冷冻保存的保质期为1年冷藏保存时间建议不要超过6个月。近年来，农产品***残留污染问题严重，由于误食高***残留量的蔬菜而出现的食物*毒现象越来越多，甚至还因***残留超标而限制了蔬菜出口，这对人民的生命安全、身心健康以及我国对外农业贸易的发展产生了严重影响。
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去除蔬菜***残留的办法
1.用开水烫
对有些残留***的z好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前z好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留***。
2.用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分***。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的***成分减少。
