高压蒸煮锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
中药蒸煮锅使用注意
使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
中润高压蒸煮锅以电加热的蒸煮设备，蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
中润高压蒸煮设备极大地提高生产率和工作效率，节约能源和原材料消耗，保证产品质量，改善劳动条件，改进生产工艺,实现真正自动化生产。
中润高压蒸煮锅
该设备配有压力超压解除装置，大大提高该设备的操作安全系数，保证工作中人员的安全。该设备具有三重机械安全阀，保护在设备运行过程中，不会因为压力超限，造成设备损坏及产品报废；中润高压蒸煮锅在使用时就注意的事项：压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。双重装置更是预防了偶发情况下的安全阀故障问题；而且还配有人工紧急排放阀，以保证100%安全；
设备工作进行时，实际压力对比设定动力，波动过大时，自动报警并暂停；保证产品的安全性。
中润研发的些款高压蒸煮锅，是一款高性能产品，容量大，受热均匀，是食品加工企业必备帮手，设备主要用于各种食品的蒸煮 加工过程，设备可分为可倾式蒸煮锅，产式蒸煮锅等结构，具体结构可以私人加工定制，品质保障，信誉企业。中润高温高压蒸煮设备高压蒸煮锅产品特点锅体材质采用不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆。中润机械专注食品加工生产企业欢迎您！
设备启动保护装置， 操作安全保护装置
一键式启动，傻瓜式操作；不达到运行条件，无法开机；所有操控及显示装置都集中在中控台上，不需要人员近距离操作，保证了人员的安全性；