






水蛋白花生豆腐
花生中钙含量极高:
钙是构***体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进***的生长发育,促进细胞发育,提高智力,花生蛋白中含十多种***所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力,花生制成豆腐大大提高营养效果

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水蛋白花生豆腐料豆腐的***与作用
豆腐具有降低胆固醇,抗*化,预防老年*呆,加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质,钙,***E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白,不含胆固醇,并有降低胆固醇,三酸甘油酯和低密度脂蛋白的***,因此有助于预防心脑血管***。豆腐中的***E可帮助***抗*老,保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多,否则会影响到***对铁的吸收,还能引起蛋白消化*良,出现腹胀,腹泻等不适。不同豆类做成的豆腐营养价值也不一样,黄豆、青豆、黑豆这三种豆类的蛋白质,每100克中的含量一般在35%左右,大豆蛋白质中含有***需要的全部氨基酸,属于完全蛋白。

性味:甘、平、***。归经:入肺、脾。
***:醒脾开胃,理血通乳,润*利水。
主*:花生治水肿,乳闭,尿血;花生叶能治失*。说明:花生炒熟或油炸,性热燥,不宜多食,若煮汤食用则有利*、通乳、润*作用。花生壳有降低*压作用;民间用花生叶代茶叶煎茶饮,治肝风头疼有效,花生衣对多种出血均有较好的*效。

水蛋白花生豆腐料花生***作用
主要有:一是食用花生可使***肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。二是花生仁红衣(花生仁的皮)能***纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛*管的收缩功能,对血小板减少、肺*咳血和泌*道出血等***患者有好处。
花生营养价值很高,含脂肪40%-50%,是大豆的两倍。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。