随着生活水平的提高和餐饮行业的飞跃，外卖作为餐饮行业一个新的利润增长点，在家中和家人共同享受各类美味也成为一种健康、自然的生活方式，在国外发达***较为普遍，在国内也日渐普及。保温箱以安全环保、保冷保热、携带方便的概念受到餐饮行业的关注
保温箱的出现则是对外卖餐饮行业的一大创新，保温箱首先起源于法国，那时仅有“具有保温性能的箱包”的概念，2006年经过国内一家旅游用品公司(北京京港逍遥旅游用品公司，2004年成立)的开发，终完成了保温箱的形体上、功能上的进步，由于包体的便携和款式的新颖，保温箱包在出现的短短的几年间，迅速风靡***，特别是北京，已是餐饮行业的必备品。
泡沫保温箱的价格是很便宜的，因此很多商家都会选择泡沫保温箱。按照体积的大小进行定价，都不会超过百元的，可见泡沫保温箱的价格是多么低廉。泡沫保温箱在使用的时候，要尽量避免弄脏，因为泡沫保温箱是没办法洗干净的，因此只有废掉。
当我们工作繁忙，一般中午都是吃订餐。很多的饭店在送饭的时候都会采用泡沫保温箱，泡沫保温箱质量很轻，不会对送饭者造成额外的负担。泡沫保温箱具有很强的保温功能，因此，我们才能吃到热喷喷的饭菜。
要想和刚炸出来基本一样, 一般就只能保存30分钟知左右。炸好的鸡翅存放在保温柜里若仅仅只是用来保持外层道的酥脆是没问题的, 但鲜嫩度却会随着保存时间的长短而产生变化, 保温柜一般是用60℃或以上的温度来保持食物内温度的, 而这样的温度会使炸鸡翅的水份逐渐蒸发, 使鸡肉发干, 变成了外焦里也干, 这就会影响到口感和风味(鸡汁蒸发过多,味道就会变得浓咸...), 保温柜只能作短容暂的保温来使用, 不宜长时间存放成品食物。