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烹饪技巧
1、除了罗非鱼，这道菜还可以用、桂鱼、或来做；
2、青的味道清香，买不到可以用普通的柠檬代替；
3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替，就是气味会稍逊色一些；
4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
这道法式纸包鱼是我们餐桌上非常受欢迎的料理，尤其是膨膨的纸包剪开的那一刹那，香味四溢，让人忍不住食欲大开，而且，其实很简单做哟！材料包好扔进烤箱，冲个澡换完衣服热腾腾的美味就上桌啦！
***近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关***而导致突然死1亡的***。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死1亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏***的比例较低。