无烟火锅桌
现在人们越来越注重环保了，很多火锅店都使用无烟火锅桌了，那到底无烟火锅桌和普通火锅桌有什么区别，作为开火锅店的老板你真的清楚吗？
普通火锅桌一般就是采用开孔方式，使用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌面上有孔。而无烟火锅桌就是利用火锅自带净化设备对油烟水汽，进行吸收净化，从而达到看不见油烟水汽的效果。
生活中我们去火锅店吃完一顿火锅，全身都有一股浓烈的油烟味，特别是衣服和头发上，还有在吃火锅的时候锅里烧开的水蒸气夹着油烟往上冒直熏人的脸和身体。
有科学依据证明， 油烟气被人体吸入后会使呼吸道粘膜损伤，并降低人体功能。油烟刺激人们的眼睛，诱发疾病等。
所以随着时代的发展和进步，人们对消费水平和饮食环境要求的提升，迫切需要无烟、卫生、髙档的火锅。而目前市场上像大渝火锅、海底捞火锅、川味观火锅、大龙燚、小龙坎等等越来越多的品牌连锁选用无烟火锅桌，从根本上解决了火锅油烟四处飘散的问题。
无烟火锅桌的工作原理就是通过锅圈的细孔，利用微空气动力学原理，使上浮的油烟及水汽吸入净化系统中，然后利用油烟分离技术将大分子油烟颗粒分离到集油盒。同时，没有分离出来的微油烟颗粒通过喷淋雾化、旋流脱水、油烟屏蔽技术，融入净化水中。
大理石烟火锅桌的清洁
大理石无烟火锅桌很容易收到染污，清洁时应少用水，定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭，然后用清洁的软布抹干和擦亮。
磨损严重的大理石家具难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复光泽。或用液态擦洗剂仔细擦拭，可用柠檬汁或醋清洁污痕，但柠檬停留在上面的时间不要过2分钟，必要时可重复操作，然后清洗并弄干。
无烟火锅——新一代的火锅产品
火锅行业在中国存在了几千年，在这些岁月中，火锅不断的在发展，火锅口味、火锅餐具都在不断的改革当中。总体来说火锅行业在众多的中国餐饮行业中发展还是不错的。但是近些年以来，火锅行业却出现了停滞不前的状况，火锅不健康、卫生等等。使火锅行业蒙上了一层阴影。还可能影响消化系统，出现食欲不振、恶心等，严重时可损伤造血系统，出现不好的反应等。火锅行业的前景堪忧。
无烟火锅是新一代的火锅产品，她的出现使火锅行业看见了前进的曙光，火锅行业的环保健康卫生问题，无烟火锅都给予了很好的解决。很多火锅业人士都说，无烟火锅是火锅业的救世主，她的出现帮助火锅行业带来了一大批新的消费者。
