灰塑中的石灰在砖木结构的古建筑中起到了“黏合”的作用，黏合砖、木、瓦片、陶瓷，从而可以防水防雨，保持结构，还可以抗台风。瓦片一片片叠上去，如果没有高大的屋脊压住，缺乏重量，瓦片就容易抖动。陈列馆内，有一幅目前国内仅存的黄飞鸿***照片，很多游客到了这里必须要和大师的照片合影。在设计灰塑屋脊时，瓦面越大，灰塑越高。年轻时他师从大伯沈四安做泥瓦工，1同福福严寺、高桥演教寺、崇福孔庙、濮院香海寺、乌镇石佛寺、屠
广州陈氏书院（陈家祠）、六榕寺、光孝寺、南海神庙、三元里古庙等数十座建筑重修时都留下他的灰塑作品。
避免了单调的直角、丰富了立面，大中型祠堂采用穿斗式与抬梁式结合结构，多数采用彻上露明造以求建筑空间敝大，同时在梁架、照壁、额坊、柱头斗横、雀替等部位精雕细琢，使这些举目而可见、抬头可见的部位给人以美的感受，为了防潮、防洪和防白蚁，潮州民居一般采用石构柱础，而且比北方明显更高，因而将柱础雕刻成复杂的几何形状、造型饰样几乎逾百种，
如潮州人景、岭南佳果等地方题材，晚期尚出现了一些西方花纹图案。
