中国自古有“酒是陈年好”之说；因为如果这个交易被酒店老板知道了，他们就会狮子大张口，毕竟大家都在圈里混，所以收酒人必须要培养自己的眼线，一般都是酒店、餐厅、酒吧的服务员或者酒保、保洁人员。众所周知，较其它酒类相比，高度的中国白酒（50度以上）是完全没有保质期概念（任何一瓶高度白酒都不会保质期的标注），具有越陈越香的特点，时间越长陈年老酒价格更高，这也是定律性的问题（正谓美誉“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封装的白酒在灌装前已经过调制，因而完善了酒质和成份，非常稳定。因此在储藏方面相对窖藏酒更为简单，仅在酒瓶封口处理、光线、温度、湿度方面控制好即可；无需地窖储存，过于潮湿反而不好，因为瓶封装的白酒瓶身附有印刷纸质标识，若过于潮湿反而会生霉腐烂影响品相。
老酒收藏未来会逐渐形成独特的文化氛围和以多元的触角开花结果；名贵的老酒即可饮用、可收藏***、可陈列鉴赏、开拍卖流通、文化书籍出版、也还可以以会展旅游景点的形式及参观性的博物展馆形式体现老酒文化的弘扬，而且现在部分一线城市已经成功的将私人会所与古董酒作为艺术品鉴赏结合品饮为文化主题的运作范例..目前，53度飞天的回收价在600元到700元之间，52度五液普遍是400元。....这些迹象和趋势都是老酒收藏所代表的酒文化未来繁荣文化传承实体写照。
【正文】老酒如何变现？这也是观众问我们的问题。经过打听，记者得知位于十里河的佰会古玩珠宝城正好在举办一场中国老酒交易会，就设有老酒收购区，而且声称收购价格很有优势，于是我们带着家有老酒的观众去那里询询价。
【采访】这种酒1000块钱吧，（1000块钱？我的目标价格是3000块钱）
【正文】赵先生是老重庆人，一直都喝二锅头，拿来的这两瓶二锅头一瓶是上世纪80年代的，一瓶是90年代，算是年轻那会儿喝剩下的。他觉得80年代距离现在时间久，应该会很值钱，鉴酒师也说，80年代初期的二锅头确实存世量不多了。有人选择逢低介入，作为中国***家陈年老酒***运营商，中酩会（北京）酒业有限公司董事长杨勇就是在这个时机，正式进入老酒市场，同时，建立了覆盖***的收购渠道。因为不像台，当时不舍得喝留起来，二锅头没准炒菜就用了，所以存下来的的确不多。
男子从地摊购买后转卖给店
今年8月连破两起销售***案件，共查获假900余条。两案的嫌疑人均是购买假用于销往路边的店，以此牟利。
今年8月上旬，接到群众举报，称有一名居住在官渡区的江西籍男子有销售假注册商标的***行为。8月23日上午8时许，将嫌疑人高某（男，43岁，江西人）抓获，并在微型车上查获5个品牌共计638条卷烟，涉案价值为23万元。回收服务内容：名酒老酒回收系列：泸州老窖、老郎酒、董酒、沱牌曲酒、老四特酒-尖庄、习水大曲酒、水井坊、剑南春、名酒等。经鉴定，这批烟均为假注册商标的***。
8月下旬以来，又多次接到市民举报，重庆市辖区内的一些店内时常会有人来售卖烟，有部分店家买到假。很快确定，这些店买入假几乎都是同样的做工，几乎都是从官渡区吴井路一带的店内流出。
9月2日下午4时许，五华分局经侦大队与五华区烟专卖局联合出击，在官渡区一民宅内将嫌疑男子张某（53岁，昆明人）抓获，在其家中当场缴获软大重九（白壳）等3个品牌的烟，共计375条，涉案价值为30万余元。2、截至12月18日，酱香系列酒销量已突破3万吨，实现销售收入65亿元，同比分别增长1。经鉴定，缴获的烟共有325条为假注册商标的卷烟。
张某交代，这批卷烟他从国贸中心一带的地边摊购买，主要向路边的一些店出售，每条烟赚取50元的差价。证据表明，张某从2010年就已经开始售卖***，至今共获取非利益20余万元。