食品净化车间操作规程和管理标准是什么？
净化车间卫生管理
清洁范围：天花板，墙壁，地板，立柱，设备内外，工作台，架子，门窗等死角。
清洁方法：清洁机器时，请先关闭机器电源。用耳球吹打后，应使用酒精清洗机壳，并用酒精清洗后再打开电源。机台和旋转部件应从上到下，从内到外用酒精清洗；墙壁，天花板和机壳应从上到下以及从内到外用清水清洗；环氧树脂地板应使用中性清洁剂和洗衣机清洗，并定期上蜡***。一般清洁顺序：首先清洁机器内部，然后清洁表面，然后清洁天花板，墙壁和地板。无尘车间空调的日常管理要考虑哪点要把空调管理和维护作为一项长期的工作要做，而不是急于求成，能够。
无尘室对室内环境对生产过程的影响如下：
1对生产过程有重要影响，室内生产环境是限制工业生产特别是高科技生产的关键因素之一。例如：在抗1生素的生产环境中，如果存在某些微生物，则生产不能正常进行。
2.对生产效率的影响，室内生产环境对生产效率的影响体现在以下两个方面：一，良好的生产环境不仅可以保证生产人员的身心健康和出勤率，而且可以提高他们的工作氛围和工作热情。其次，良好的生产环境可以保证生产的顺利进行，提高产品的产量。
净化车间设计施工中的特点
自动控制装置确保完全调整，为确保洁净车间的正常生产和工作，应建立一套比较完善的自动控制装置，实现洁净室空气洁净度，温湿度，压差监测，气阀调节等功能。检测高纯气体，纯水和循环冷却水的温度，压力和流量;气体纯度，纯净水质监测。
空调房应位于洁净室的一侧，空调房的位置应位于洁净室一侧，既节约能源，又便于风道布局，使空气分布更加合理，同时可以节省空间。项目成本。
浅谈食品厂净化车间的消毒灭菌工作重要性
食品厂净化车间常用的***
1、甲醛薰蒸作用机制：阻抑菌细胞核蛋白质合成。甲醛是一种常用的杀***和杀***剂。溶液就是37—40%的甲醛水溶液。常用于保存动物标本，也可以作气体熏蒸和液体消毒。甲醛有挥发性，睛、皮肤有刺激性，引起皮肤硬化或皱褶，不宜做皮肤消毒用。
2、0.1%新洁尔灭溶液作用机制：使蛋白质变性，***细胞膜。
3、75%酒精溶液常用于皮肤消毒。能迅速***繁殖体，对一般病毒有一定的消毒作用。
4、5%来苏水皂溶液作用机制：损伤细胞膜 。
