气调冷藏适用于淡季和淡季销售的经济价值较高的果蔬贮藏，这是由气调冷藏密闭保鲜的特殊性决定的，其成本远高于普通冷藏。气调保鲜冷库与普通保鲜冷库的区别在于，在控制温度和湿度的基础上，增加气体成分调节设备，根据不同水果的生理特性设定冷库中的氧气浓度和二氧化碳浓度等，同时冷库的温度和湿度以及气体成分的环境参数保持稳定，无波动，从而实现果蔬的气调保鲜效果。与普通保鲜冷库相比，气调保鲜冷库能更好地保持果蔬的新鲜度，延长果蔬的贮藏期
防爆冷库的结构设计
1、确定防爆型冷库体外尺寸、占地面积、高度；
2、根据客户的要求防爆冷库需要进行划分，分为几个？每个房间的温度是多少？尺寸是多少？
3、防爆冷库各门要确定，配置什么冷库门？每个门都设计有一个斜坡，便于推车进出。
4.防爆冷库内部底部铺有防潮层，内部货架的摆放位置和材料经与客户沟通后确定。
5、防爆冷库内冷却风机吊装位置等。防爆冷库制冷系统的设计
1.计算每个防爆冷库的制冷量；
2、防爆冷库制冷压缩机根据冷库的大小选择，涡旋式、螺旋式、离心式压缩机等。
3、防爆冷库空冷器和电机需要进行防爆处理，以满足用户的防爆等级要求；
冷库由于低温不便于货物分拣、成组、计量、检验等人工作业，此外为了控制冷冻库和冷库的温度、湿度，减少冷量耗损，需要尽量缩短开门时间和次数，以免造成库内温度波动太大。因此，货物出库时应迅速地将货物从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行作业，从分发间装运。分发间尽管温度也较低，但因其直接向库外作业，温度波动较大，因而分发间不能存放货物。