为保证传菜升降机（以下简称传菜机）及操作人员的安全，确酒店饭菜的平稳传送，订以下安全操作规程：
1、 传菜机为本酒店专用特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的 传菜员，其他人员（包括本酒店顾客）禁止操作，否则由此造成的一切后果（包括酒店损失）将由违规操作者负完全责任。
2、 一般情况下，传菜机的操作只能由轿厢所在的楼层传菜员控制；轿 厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；4、操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。
3、 特殊情况下，必须操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，必须通过上 下传话，确保轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员安全的前提下，方可操作。
4、 操作传菜机之前，必须确保轿厢托盘、轿厢门锁扣均在锁紧位置。
5、 禁止在传菜机运行过程中将轿厢托盘、轿厢门打开。必须确保轿厢完全 平稳停止后，方可打开轿厢门、轿厢托盘锁扣。
6、 传菜动作完成后，必须将轿厢门、轿厢锁扣锁上。
7、 任何时候，非轿厢所处位置的楼层，必须确保轿厢门在关门锁紧状态。
8、 禁止将传菜机作为载人工具，任何人任何时候不得私自将头脚踏入轿厢 门。
9、 禁止在传菜机运行过程中、轿厢门未打开情况下将手脚伸入轿厢门。
10、 禁止超载使用本传菜机。
11、 传菜机传送的任何物品都必须确保其体积不超出轿厢容积范围。
12、 禁止在轿箱内堆放杂物，轿厢必须时刻保持清洁。
13、 每日上班使用前，将传送机控制箱上安全开关打至工 作位置；下班后，将安全开关打至急停或检修位置。
14、 如遇紧急情况，或传菜机不受控，请将紧急停止开关打至急停位置。 并立刻报告饭店管理人员，禁止继续操作。
在生活中也是有很多的，它可以让我们节省大量的人力，物力和财力，让一切问题都变的那么简单和轻便，并且它的使用也是很简便的，下面给大家说说传菜梯的一些使用注意事项和使用传菜梯的一般要求：
首先，应监督电梯***公司的服务人员在例行***时，注意以下几条：
1、餐梯曳引机在工作一段时间后，观察油窗加注齿轮油
2、餐梯导轨应保持涂有润滑脂
3、餐梯导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂
4、餐梯防止曳引绳上有油脂，以防打滑
5、餐梯当运行一段时间后，出现平层不好的情形时，首先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动，然后，调整平层磁感应器的位置，保证平层精度。
6、餐梯当出现层门运行卡滞或打不开时，应检查层门锁是否有故障及层门滑块间隙或层门倾斜卡滞，或门绳从绳轮滑槽脱落。
7、餐梯层门开启或关闭，而占用指示灯不作相应变化，应检查门联锁开关是否有故障。
8、餐梯每半年需检修一次。
传菜电梯在每个大中型饭堂常有应用，传菜电梯的资金投入，不但节约的人力资源、人力物力，还促使工作效能足以提升，提升的饭店的上餐速率，另外还便捷的用餐的顾客。而今天小编要跟大家介绍的是传菜电梯继电器存在的问题。 1）系统触点繁多、接线线路复杂，且触点容易烧坏磨损，造成接触不良，因而故障率较高。 2）普通传菜电梯控制电器及硬件接线方法难以实现较复杂的控制功能，使系统的控制功能不易增加，技术水平难以提高。 3）电磁机构及触点动作速度比较慢，机械和电磁惯性大，系统控制精度难以提高。 4）系统结构庞大，能耗较高，机械动作噪音大。 5）由于传菜电梯线路复杂，易出现故障，因而***维修工作量大，费用高；有时候电源插头和机器设备连电，也出現这个问题，把连电的地区用胶带缠好就可以了。而且检查故障困难，费时费工。 电梯继电器控制系统故障率高，大大降低了电梯的可靠性和安全性，经常造成停梯，给乘用人员带来不便和惊忧。且电梯一旦发生冲顶或蹲底，不但会造成电梯机械部件损坏，还可能出现人身事故。
